📋 Aktualizacje strony

Tags

4 strony

Kalorie

Kalorie w kawie wzrosły o blisko 40%, a cukier nie jest głównym winowajcą

Kalorie w kawie wzrosły o blisko 40% w latach 2003-2018. Winowajcą nie jest cukier, lecz nie-nabiałowe śmietanki, które stały się głównym źródłem dodatkowych kalorii.

Kawa spożywana przez Amerykanów w latach 2003-2018 zaczęła dostarczać średnio o blisko 40% więcej kalorii, mimo że jej ilość spożycia pozostała na podobnym poziomie. Badanie przeprowadzone przez Uniwersytet Tufts na 30 000 dorosłych Amerykanów wykazało, że największym źródłem dodatkowych kalorii w kawie nie jest już cukier ani mleko, lecz nie-nabiałowe śmietanki, których spożycie znacząco wzrosło, przyczyniając się do tej zmiany.

Źródło: Science Daily
Kategoria: Zdrowie publiczne
Ważność: ⭐⭐⭐ (3/10)

Kalorie w kawie wzrosły o blisko 40%, a cukier nie jest głównym winowajcą

Kalorie w kawie wzrosły o blisko 40% w latach 2003-2018. Winowajcą nie jest cukier, lecz nie-nabiałowe śmietanki, które stały się głównym źródłem dodatkowych kalorii.

Kawa spożywana przez Amerykanów w latach 2003-2018 zaczęła dostarczać średnio o blisko 40% więcej kalorii, mimo że jej ilość spożycia pozostała na podobnym poziomie. Badanie przeprowadzone przez Uniwersytet Tufts na 30 000 dorosłych Amerykanów wykazało, że największym źródłem dodatkowych kalorii w kawie nie jest już cukier ani mleko, lecz nie-nabiałowe śmietanki, których spożycie znacząco wzrosło, przyczyniając się do tej zmiany.

Źródło: Science Daily
Kategoria: Zdrowie publiczne
Ważność: ⭐⭐⭐ (3/10)

Bakterie jelitowe mogą zmieniać ilość przyswajanych kalorii

Odkryj, jak bakterie jelitowe wpływają na przyswajanie kalorii. Nowy model DAMM rewolucjonizuje rozumienie bilansu energetycznego.

Bakterie jelitowe odgrywają kluczową rolę w procesie trawienia, wpływając na to, ile kalorii faktycznie przyswaja organizm, co oznacza, że etykiety na produktach spożywczych mogą nie odzwierciedlać pełnego obrazu energetycznego. Naukowcy opracowali model matematyczny DAMM (digestion, absorption and microbial metabolism), który uwzględnia interakcje między dietą, ludzkim trawieniem a mikrobiomem jelitowym, pozwalając lepiej zrozumieć wpływ błonnika i fermentowanych składników pokarmowych na bilans energetyczny. Badania sugerują, że dieta bogata w błonnik może prowadzić do niższego wchłaniania kalorii, nawet o 116 dziennie, bez odczuwania większego głodu, co otwiera drogę do tworzenia bardziej spersonalizowanych planów żywieniowych.

Źródło: Science Daily
Kategoria: Nauka
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (8/10)

Bakterie jelitowe mogą zmieniać ilość przyswajanych kalorii

Odkryj, jak bakterie jelitowe wpływają na przyswajanie kalorii. Nowy model DAMM rewolucjonizuje rozumienie bilansu energetycznego.

Bakterie jelitowe odgrywają kluczową rolę w procesie trawienia, wpływając na to, ile kalorii faktycznie przyswaja organizm, co oznacza, że etykiety na produktach spożywczych mogą nie odzwierciedlać pełnego obrazu energetycznego. Naukowcy opracowali model matematyczny DAMM (digestion, absorption and microbial metabolism), który uwzględnia interakcje między dietą, ludzkim trawieniem a mikrobiomem jelitowym, pozwalając lepiej zrozumieć wpływ błonnika i fermentowanych składników pokarmowych na bilans energetyczny. Badania sugerują, że dieta bogata w błonnik może prowadzić do niższego wchłaniania kalorii, nawet o 116 dziennie, bez odczuwania większego głodu, co otwiera drogę do tworzenia bardziej spersonalizowanych planów żywieniowych.

Źródło: Science Daily
Kategoria: Nauka
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (8/10)