Leśnicy pokazali szmaciaka gałęzistego, czyli siedzunia sosnowego. Ten niezwykły grzyb jest jadalny i można go legalnie zbierać.
Szmaciak gałęzisty, znany również jako siedzuń sosnowy, to grzyb, który do 2014 roku był pod ochroną, a obecnie można go legalnie zbierać i spożywać. Ten niezwykły okaz, przypominający koralowiec lub kalafiora, rośnie w pobliżu starych sosen, a jego miąższ ma orzechowy smak i nadaje się do różnych potraw.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Ekologia
Ważność: ⭐⭐ (2/10)
Nowy gatunek grzyba, "Amerykanin" (złotoborowik wysmukły), pojawił się w polskich lasach. Grzybiarze mogą go spotkać, a jest jadalny.
W polskich lasach, szczególnie po ostatnich opadach deszczu, obserwuje się apogeum grzybów, w tym borowików i koźlarzy. Grzybiarze coraz częściej natrafiają na nowy, jadalny gatunek nazywany “Amerykaninem” – złotoborowika wysmukłego, który przywędrował ze Stanów Zjednoczonych i Kanady. Przedstawiciele sanepidu przypominają o konieczności stuprocentowej pewności co do gatunku i możliwości konsultacji.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Ekologia
Ważność: ⭐⭐⭐ (3/10)
Dowiedz się, kiedy po deszczu najlepiej wybrać się do lasu po grzyby. Poznaj przybliżone terminy pojawiania się różnych gatunków grzybów.
Choć prognozy wskazują na deszczowy początek września, pojawienie się grzybów zależy od wielu czynników, takich jak wilgotność gleby i temperatura. Pierwsze gatunki, jak maślaki czy koźlarze, mogą pojawić się już po 1-3 dniach od opadów, podczas gdy na borowiki czy podgrzybki trzeba poczekać dłużej, nawet do półtora tygodnia.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Ekologia
Ważność: ⭐⭐⭐ (3/10)
Grzyby, dzięki związkom bioaktywnym, zyskują na znaczeniu w medycynie, wykazując potencjalne działanie przeciwnowotworowe i metaboliczne. Potrzebne są dalsze badania.
Grzyby budzą coraz większe zainteresowanie w medycynie ze względu na swoje związki bioaktywne, które wykazują potencjalne działanie przeciwnowotworowe, metaboliczne, przeciwzapalne, przeciwwirusowe, neuroprotekcyjne i immunomodulujące, jednakże wymaga to silniejszego dowodu klinicznego. Ich bogactwo w polisacharydy, związki fenolowe i triterpenoidy umożliwia badanie ich roli jako wspomagających terapie nowotworowe, regulatorów metabolizmu czy środków poprawiających funkcje układu odpornościowego, mimo że większość badań prowadzona jest in vitro.
Źródło: Medscape
Kategoria: Medycyna
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (6/10)
Erin Patterson, skazana za otrucie rodziny toksycznymi grzybami, odwołuje się od wyroku. Prokuratura chce surowszej kary. Sprawdź szczegóły.
Erin Patterson, skazana za otrucie trzech członków rodziny toksycznymi grzybami, odwołuje się od wyroku, twierdząc, że proces nie był sprawiedliwy z powodu błędów w dowodach i postępowaniu prokuratury. Prokuratura z kolei domaga się zaostrzenia kary, argumentując, że dożywotnie więzienie bez możliwości zwolnienia warunkowego jest zbyt łagodne. Decyzja sądu apelacyjnego może zadecydować o jej dalszym losie – ponownym procesie, uwolnieniu lub zaostrzeniu wyroku.
Źródło: BBC
Kategoria: Prawo
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (6/10)
Obfite zbiory grzybów w Polsce po sierpniowych burzach i upałach. Grzybiarze potykają się o borowiki. Gdzie szukać najlepszych okazów?
Pierwsza połowa sierpnia, z upałami przeplatanymi burzami, sprzyja obfitym zbiorom grzybów, zwłaszcza w północnej i północno-wschodniej Polsce, gdzie odnotowuje się największe skupiska zgłoszeń. Najwięcej szczęścia mają grzybiarze w powiecie koszalińskim, gdzie obserwowano “przytłaczającą” ilość borowików. Do koszyków trafiają głównie kurki i borowiki, a zbiory mogą się zmieniać wraz z sezonem. Warto pamiętać o możliwości bezpłatnej konsultacji z grzyboznawcą w stacjach sanitarno-epidemiologicznych w przypadku wątpliwości co do znalezionych grzybów.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Ekologia
Ważność: ⭐⭐⭐ (3/10)
Mleczajowiec smaczny, czyli "krówka", może zastąpić rydze w lipcu. Odkryj jego smak i sposób przyrządzania.
W lipcu, kilka tygodni przed wysypem rydzów, można natknąć się na mleczajowca smacznego, zwanego potocznie “krówką” lub “mleczarką”, który jest równie smacznym, choć niedocenianym grzybem. Charakteryzuje się masywną budową, rudopomarańczowym kapeluszem i jaśniejszym trzonem, a jego cechą rozpoznawczą jest obfite, białe mleczko, które po kontakcie z powietrzem brązowieje. Choć młode owocniki pachną słodko, starsze mogą wydzielać rybi zapach, który jednak znika podczas obróbki termicznej, pozostawiając miąższ o delikatnym, słodkawym i orzechowym smaku, idealny do smażenia, duszenia czy dodawania do sosów i zup.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Ekologia
Ważność: ⭐⭐ (2/10)
Sezon na kurki trwa w pełni. Dowiedz się, gdzie je znaleźć, jak je rozpoznać i dlaczego warto jeść.
Szczyt sezonu na kurki w polskich lasach oferuje możliwość zebrania tych cennych grzybów, które w sklepach osiągają wysokie ceny, a bezpośrednio od zbieraczy są znacznie tańsze. Kurki, znane również jako pieprznik jadalny, są łatwe do rozpoznania, niemal nigdy nie bywają robaczywe dzięki zawartości hitinmannozy, która działa przeciwpasożytniczo, oraz stanowią dobre źródło beta-karotenu i witamin B1 i D.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Polska
Ważność: ⭐⭐⭐ (3/10)
Pierwsze grzyby po upałach pojawiają się w polskich lasach. Grzybiarze dzielą się zdjęciami obfitych zbiorów borowików, kurek i gołąbków. Sprawdź, gdzie warto wybrać się na grzybobranie.
Po okresie upałów lasy w Polsce zaczynają obfitować w grzyby, co potwierdzają relacje grzybiarzy zamieszczane w mediach społecznościowych. Szczególnie dobre zbiory borowików, maślaków, gołąbków i kurek odnotowano w Wielkopolsce, Kujawsko-Pomorskiem, Małopolsce i na Śląsku, choć w niektórych regionach wysoka temperatura negatywnie wpłynęła na kondycję grzybów.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Polska
Ważność: ⭐⭐⭐ (3/10)
Sprawdź, gdzie w Polsce warto wybrać się na grzyby w czerwcu. Odkryj najlepsze regiony i gatunki, które już teraz pojawiają się w lasach.
Sezon na grzyby w Polsce rozpoczął się obiecująco, a w czerwcu najłatwiej znaleźć kurki, koźlarze, maślaki i borowiki, zwłaszcza po ciepłych opadach, które sprzyjają wilgotnym lasom mieszanym i iglastym. Mimo obecnych upałów prognozy wskazują na ochłodzenie i opady w nadchodzącym tygodniu, co powinno zaowocować kolejnym wysypem grzybów, szczególnie w tradycyjnych regionach grzybowych takich jak Mazury, Bory Tucholskie czy Bieszczady, a także w rejonach Mazowsza, Śląska, Małopolski i Wielkopolski, gdzie już teraz odnotowuje się udane zbiory.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Polska
Ważność: ⭐⭐⭐ (3/10)
Czy wiesz, co to jest "czarcie jajo"? Poznaj tajemnice sromotnika smrodliwego – jadalnego, lecz niebezpiecznego grzyba z polskich lasów.
Ciekawostką przyrodniczą i kulinarną polskich lasów jest “czarcie jajo”, młoda postać sromotnika smrodliwego (Phallus impudicus). Ten galaretowaty, biały twór, choć w stadium dojrzałym wydziela intensywny zapach, we wczesnej fazie jest jadalny i przypomina smakiem rzodkiewkę. Należy jednak zachować ogromną ostrożność, gdyż łudząco przypomina muchomora sromotnikowego, co może prowadzić do śmiertelnych zatruć.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Ekologia
Ważność: ⭐⭐ (2/10)
Odkryto globalną grzybową autostradę pod naszymi stopami! Naukowcy zmapowali sieci grzybów mikoryzowych o niewyobrażalnej skali.
Naukowcy po raz pierwszy zmapowali globalne sieci grzybów mikoryzowych, które tworzą podziemną autostradę o długości około 110 biliardów kilometrów, odgrywając kluczową rolę w podtrzymywaniu życia na Ziemi, przemieszczaniu miliardów ton dwutlenku węgla do gleb rocznie i regulacji klimatu. Te ukryte partnerstwa, powszechne wśród większości roślin, są kluczowe dla ekosystemów i stabilności planety, a ich zagęszczenie jest znacznie niższe na terenach rolniczych.
Źródło: Science Daily
Kategoria: Nauka
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (9/10)
Sezon na smacznego gołąbka zielonawego rozpoczęty. Dowiedz się, jak go rozpoznać i odróżnić od muchomora sromotnikowego, oraz jak go przyrządzić.
Rozpoczął się sezon na gołąbka zielonawego, cenionego za smak grzyba, który wielu grzybiarzy omija ze względu na jego zielony kapelusz, mylnie kojarzony z muchomorem sromotnikowym. Ten jadalny gatunek, pomimo podobieństwa do śmiertelnie niebezpiecznego muchomora zielonawego, jest bezpieczny do spożycia, pod warunkiem prawidłowej identyfikacji, a jego smak doskonale komponuje się z prostymi dodatkami.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Ekologia
Ważność: ⭐⭐ (2/10)
Trufla letnia w polskich lasach to gratka dla restauratorów. Dowiedz się, gdzie rośnie ten cenny grzyb i ile można za niego zapłacić.
Polskie lasy skrywają “czarny diament” – trufle letnią (Tuber aestivum), za kilogram której restauratorzy są gotowi zapłacić tysiące złotych. Ten podziemny grzyb, rosnący w symbiozie z korzeniami drzew liściastych, pomimo swojej nazwy, może owocnikować cały rok, ze szczytem sezonu w lipcu i sierpniu. Od lat uznawany za gatunek wymarły w Polsce, dzięki badaniom naukowym z 2007 roku potwierdzono jego ponowne występowanie, głównie na wapiennych glebach Jury Krakowsko-Częstochowskiej, Ponidzia i Borów Tucholskich, a jego poszukiwania, często z pomocą wyszkolonych psów, przynoszą spektakularne efekty finansowe.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Ekologia
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/10)
Borowik usiatkowany już w polskich lasach! Dowiedz się, gdzie go szukać, jak rozpoznać i do jakich potraw wykorzystać ten wiosenno-letni rarytas.
Sezon na borowiki usiatkowane oficjalnie się rozpoczął, a grzybiarze znajdują je już w lubuskich lasach. Ten rarytas, który preferuje wczesne lato i rośnie zazwyczaj od połowy maja do lipca w lasach liściastych, charakteryzuje się siatkowaną nóżką i doskonale nadaje się do szybkich potraw, takich jak sosy czy jajecznica, dzięki swojej miękkości po obróbce termicznej.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Polska
Ważność: ⭐⭐⭐ (3/10)
Boczniaki łyżkowate, cenione za bogactwo białka, błonnika i właściwości prozdrowotne, już pojawiły się w polskich lasach. Dowiedz się, jak je rozpoznać i wykorzystać w kuchni.
W polskich lasach, oprócz popularnych borowików czy kurek, zaczynają pojawiać się cenione boczniaki łyżkowate, uznawane za naturalne „superfood”. Te grzyby, choć mniej znane, są doskonałym źródłem białka, błonnika, witamin z grupy B oraz minerałów, a także zawierają związki o właściwościach antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych, mogąc stanowić zdrowy zamiennik mięsa w wielu potrawach.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Ekologia
Ważność: ⭐⭐⭐ (3/10)
Pierwsze grzyby w sezonie, jak koźlarze, już pojawiają się w polskich lasach. Dowiedz się, gdzie ich szukać i jak odróżnić od podobnych gatunków.
Doświadczeni grzybiarze wiedzą, że wartościowe gatunki grzybów, takie jak koźlarze, można znaleźć znacznie wcześniej niż jesienią, często już na początku lata. Te grzyby, należące do rodziny borowikowatych, posiadają charakterystyczny trzon z pionowymi ciemnymi kosmykami i są ściśle związane z konkretnymi gatunkami drzew, co ułatwia ich lokalizację w lesie. Zbiory koźlarzy, zależne od temperatury i opadów, mogą rozpocząć się już w maju i trwać aż do jesieni, a pierwsze tegoroczne okazy zostały już zaobserwowane w różnych regionach Polski.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Polska
Ważność: ⭐⭐ (2/10)
Pierwsze kurki już pojawiają się w polskich lasach po wiosennych opadach. Grzybiarze ruszyli na zbiory, ale warto uważać na lisówkę pomarańczową.
Wiosenne opady sprzyjają pojawieniu się pierwszych kurek w polskich lasach, choć największe zbiory przypadają zazwyczaj na lato. Doświadczeni grzybiarze już teraz poszukują młodych okazów, a pierwsze doniesienia pochodzą z województw śląskiego, łódzkiego i mazowieckiego. Należy jednak uważać na podobną lisówkę pomarańczową, stosując zasadę “nie jesteś pewien? Nie zbieraj!”.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Polska
Ważność: ⭐⭐ (2/10)