Bezpieczeństwo Żywności

Naukowcy z Seulskiego Uniwersytetu Nauki i Technologii zidentyfikowali potencjalnie rakotwórcze węglowodory aromatyczne (PAH) obecne w wielu popularnych produktach spożywczych, zwłaszcza tych poddawanych obróbce termicznej w wysokich temperaturach. Opracowana nowa, szybsza i bardziej efektywna metoda wykrywania tych związków, znana jako QuEChERS, ma kluczowe znaczenie dla poprawy bezpieczeństwa żywności i ochrony zdrowia publicznego, pozwalając na precyzyjniejsze monitorowanie i redukcję zanieczyszczeń.

Źródło: Science Daily
Kategoria: Nauka
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (8/10)

Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie dotyczące partii herbatki fix na brzuszek dziecka ziołowo-owocowej już po 1. miesiącu życia, z numerem 010126, z powodu wykrycia przekroczenia dopuszczalnego poziomu alkaloidów pirolizydynowych. Substancje te są toksyczne, mogą uszkodzić wątrobę i mają potencjalne działanie rakotwórcze, stwarzając ryzyko dla zdrowia konsumentów, dlatego producent uruchomił procedurę wycofania produktu z rynku.

Źródło: Polsat News
Kategoria: Zdrowie publiczne
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (7/10)

Od 3 września 2026 roku Brazylia nie będzie mogła eksportować do Unii Europejskiej wybranych produktów, takich jak bydło, drób czy miód, z powodu niespełnienia unijnych norm bezpieczeństwa żywności, w tym w zakresie stosowania antybiotyków. Decyzja ta jest interpretowana przez ministra rolnictwa Stefana Krajewskiego jako koniec podwójnych standardów i ochrona europejskiego rolnictwa oraz zdrowia konsumentów. Brazylia będzie musiała udowodnić zgodność z normami, aby móc wznowić eksport.

Źródło: Polsat News
Kategoria: Prawo
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (7/10)