Naturalny związek obecny w produktach takich jak szpinak, migdały i bataty może zaostrzać stany zapalne jelit u osób z chorobą Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego. Badacze z Uniwersytetu Karoliny Północnej odkryli, że jelita osób z IBD mogą przetwarzać oksalat inaczej niż u osób zdrowych, co może prowadzić do nasilenia stanu zapalnego. Odkrycie to otwiera drogę do opracowania diet niskooksalatowych lub terapii mikrobiomowych skierowanych specjalnie do pacjentów z IBD.
Źródło: Science Daily
Kategoria: Medycyna
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (7/10)